苦瓜别炒着吃了,教你客家特色吃法,简单好吃,越吃越香

发布时间:2021-07-05 08:30 阅读次数:
本文摘要:传统的客家料理以酿造料理为中心,最常见的是酿造苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等,根据食材制作的料理味道不同。酿造料理的种类也分为两种,一种是用糯米做馅,另一种是猪肉末调味后做馅。 在老社会,很多人不能吃肉,所以大家吃的是糯米馅的酿造料理,现在社会发展到了新时代,大家不能吃肉,但是肉馅的酿造料理确实很受欢迎。

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传统的客家料理以酿造料理为中心,最常见的是酿造苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等,根据食材制作的料理味道不同。酿造料理的种类也分为两种,一种是用糯米做馅,另一种是猪肉末调味后做馅。

在老社会,很多人不能吃肉,所以大家吃的是糯米馅的酿造料理,现在社会发展到了新时代,大家不能吃肉,但是肉馅的酿造料理确实很受欢迎。这次的美食教程,天健美食店打算和大家分享肉制苦瓜的家庭做法,喜欢做菜的朋友们,一起来看看怎么做吧在正式开始制作之前,我们首先要准备苦瓜2根、猪肉馅500克、大蒜5瓣、味增2汤匙、盐1汤匙、牡蛎油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、淀粉1汤匙的第一步:清洗新买的苦瓜,切成约3厘米厚的厚度,用汤匙柄挖苦瓜果肉第二步:准备一个大碗,在碗里加入一杯盐,加入一杯生抽,加入一杯牡蛎油,加入一杯老抽,加入一杯淀粉,加入一杯清水,用一杯搅拌均匀,准备一杯汁。第三步:猪肉馅的腌制方法:我们一般喜欢用肥瘦的五花肉做肉馅,把五花肉剥皮后,切成小块,切成肉末,懒惰的同学用绞车绞,把切好的肉放在盘子里,加入一勺盐,加入一勺胡椒粉,加入三勺淀粉,搅拌均匀第四步:苦瓜和肉馅处理后,用勺子把肉馅塞在苦瓜的中间,铺平,即使做了生苦瓜的肉,接下来也开始正式烹饪。

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第五步:从锅里加油加热,把做好的苦瓜一个一个地放入锅里煎,煎到焦黄后翻面,把另一个煎到焦黄!第六步:苦瓜煎至两面焦黄后,用铲子推到一边,放入蒜末和味增炒,把调好的碗汁放入锅中,盖上盖子,煮3分钟,用大火收汁,汁浓后可以放入锅中。这种做法简单,好吃又下饭的苦瓜酿造完成了。喜欢这个客人家的美食的朋友们,试试吧。

保证这种味道不会让你失望。好吧,朋友们!本期美食教程【酿造苦瓜】在此共享。

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